By 夏天的草li

用料

• 龙利鱼 200克
• 紫菜 少许
• 植物油 1小匙
• 食盐 1/2小匙
• 胡椒粉 少许
• 香菜 2棵
• 清水 适量
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、龙利鱼切块放入料理机中打成鱼泥；

2、鱼泥中加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅拌上劲；

3、鸡蛋打散，摊一个蛋饼盛出后卷起来切成丝状；

4、锅中放入一大碗水烧开，用勺子将鱼泥团成丸子状放入锅中煮开；

5、放入蛋饼、盐、胡椒粉、鸡精、香油； 碗中放入紫菜和香菜，倒入煮好的鱼丸汤将紫菜冲开就完成了～

龙利鱼的营养功效

1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。

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