闽南人喜欢海鲜，有龙虾，也得有螃蟹，冬日的梭子蟹比红鲟来得鲜甜，所有年夜饭上的梭子蟹更受欢迎。
泉州人有“煎蟳炊蠘”之说，“蠘”便是梭子蟹，“炊蠘”的意思就是“蒸梭子蟹”。
梭子蟹3只（750g）、冬粉2结、蒸鱼豉油、生姜、蒜泥、食用油等。
梭子蟹清洗干净；
将梭子蟹对半剖开，放在粉冬粉上面，再铺上姜片。
大火烧开，上锅炊10分钟，10分钟后出锅，捡掉姜片，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油；
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-20 05:09:45作者：YD166手机阅读>>
闽南人喜欢海鲜，有龙虾，也得有螃蟹，冬日的梭子蟹比红鲟来得鲜甜，所有年夜饭上的梭子蟹更受欢迎。
泉州人有“煎蟳炊蠘”之说，“蠘”便是梭子蟹，“炊蠘”的意思就是“蒸梭子蟹”。
梭子蟹3只（750g）、冬粉2结、蒸鱼豉油、生姜、蒜泥、食用油等。
梭子蟹清洗干净；
将梭子蟹对半剖开，放在粉冬粉上面，再铺上姜片。
大火烧开，上锅炊10分钟，10分钟后出锅，捡掉姜片，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油；
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