奶酪中含有奶的丰富营养。不喜欢喝奶的人可以用奶酪代替它，食用奶酪可以带来 蛋白质，有助于肌肉组织的形成。100克奶酪中含有15至25克蛋白质。奶酪中的钙质，可以强化骨骼结构。芝士焗虾非常简单易做，虾肉上浓浓的蒜香加上奶酪的香味，口感非常好，味道很丰富，西餐厅去吃这么道菜也并不便宜，在家自己做同样好吃，而且经济实惠，分享做法。

By jmy的私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黑虎虾 5只
• Camembert（卡蒙贝尔奶酪） 30g
• 蒜泥 10g
• 黑胡椒粒 2g
• 盐 适量
• 柠檬的 几片
• 樱桃番茄 2个
• 芦笋 几段
• 黄油 8g

做法步骤

1、准备好食材，奶酪用的是法国产 卡蒙贝尔奶酪（Camembert），这是最著名的一种以地名命名的奶酪，Camembert是味道最淡的一种奶酪，属于花皮软质奶酪。手感较软，好似新鲜蛋糕，因其易于在高温下融化，适合烹饪菜肴，并可以佐酒直接食用。

2、黑虎虾剪去头上及腹部的须脚，用刀在虾腹处划开，然后把虾背上的虾肠用牙签挑出来，冲洗干净后沥干水份，为了让虾能自然蜷起，用刀在虾肉上稍许划几下即可，不需将虾肉全部捣碎。