中国美食文化博大精深，每一个地区的美食都有其历史，随着湖北疫情的逐渐稳定，各大购物平台与网红带货，都开始疯狂推销湖北的特色美食，也让湖北美食再一次端上吃货们的餐桌，那么，湖北到底有哪一些特色菜品呢？

湖北作为鱼米之乡，湖北人爱吃鱼，红烧武昌鱼是一道传统名菜，色泽金黄，脂肪肥厚，肉质细糯，油润爽滑，味道异常鲜美，味道鲜美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇，武昌鱼有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效，是湖北人重要场合都会吃的一道菜。

有肥有瘦，红白相间，糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁，烹饪方法多变，可以偏辣，可以偏甜，配料还会加入香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜，为肉类增添一丝蔬果的香甜；而现在，粉蒸肉不光只出现在湖北周围地区的餐桌上，在全国各地，粉蒸肉都是一道请客宴席的必备菜肴，深受全国人民喜爱。

这道菜是采用野生荠菜与豆油皮制作而成的，内部馅料还可以加入一些胡萝卜、鸡蛋等配料，炒制完成后，用豆油皮包裹着卷起，再放入油锅中两面煎黄，可以出锅了，相信很多人都知道荠菜有着降血压、消肿、利尿、明目的众多功效，所以，经常吃这道菜，对人的身体是非常好的。

在湖北，无论是过年过节，还是招待客人，炖个汤锅儿来烫菜几乎是必备的，那么，说到湖北烫菜，少不了的就是豆渣丸子了，一般来说，每个家庭都会自己炸这种丸子，比较卫生和健康，将炸好的丸子放入到各种各样的汤锅之中，丸子吸饱汤汁，很是美味。

其实，在全国各地，很多地方都有腊肠，只不过口味有些许差别罢了，就连湖北各个不同地区的腊肠也是有些许不同的，所以，在餐桌上选择哪种腊肠，就全凭自己口味啦。

其实，除了五道菜肴，湖北还有这数不清的美食，小吃就更不用说了，响应全国的武汉热干面，还有前段时间各大直播间卖断货的湖北藕汤，都是很好的选择，所以，等到疫情完全结束，让我们一起相聚武汉，亲口品尝一下吧。

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