3. 将“步骤2”缓慢倒入“步骤1”中，边倒入边搅拌，混合拌匀。

4. 将“步骤3”再倒回奶锅中，边加热边迅速搅拌至质地浓稠，富有光泽的状态。倒入包有保鲜膜的烤盘中，贴面密封放入冰箱冷藏备用。如果是用于制作配方的香蕉馅料，待稍微冷却加入香蕉搅拌混合均匀即可。

小贴士：

1. 用于制作卡仕达酱的粉类最好过筛，否则容易结块。

2. 卡仕达酱加热时间不宜过长，否则冷藏后很难搅拌顺滑。

3. 将卡仕达酱收稠的时候，需要使用搅拌器搅拌到奶锅的每一处，也可以将奶锅在电磁炉面板上前后左右做适度的晃动，不要过于集中加热否则很容易造成粘底的情况。