各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『保存生姜不用放冰箱，教你5妙招，放半年也新鲜，不干瘪不长芽！』

夏天气温高，人体容易出汗，而新鲜蔬菜就容易发芽，尤其是姜。

姜是炒菜必备的调料，具有独特的辛香味，可以去腥增香，烹饪肉类、海鲜少不了它。夏季是鲜姜上市的季节，价格便宜，不少人会趁现在，多买一些姜囤起来，能省下不少钱呢。

我家邻居上个月，就从蔬菜批发市场扛回来一大袋子姜，才花了30多块钱，搁平时这一袋子至少上百元，真是太划算了。我问她买这么多姜不怕放坏呀，她笑了笑说，买姜的时候特意问了老板，学会了好几个保存姜的方法，放半年都不会坏。

姜是不容易保存的，会变干瘪，而且容易长芽，甚至是发霉、腐烂，这样就浪费了。很多人会把姜放进冰箱里，温度太低了，更容易坏掉。

今天我就和大家说说保存姜的妙招，根本不用放冰箱，只要学会5个方法，保证姜放半年也新鲜，不干瘪不发霉，也不会长芽，和刚买的一样。

下面我就把这5个方法分享给大家

1、白酒保存法

姜不用清洗，把表面的泥土刷掉，放在阴凉通风处晾干。准备一碗白酒，把姜放进白酒里浸泡10秒钟，捞出后晾干，再用保鲜膜把姜包裹起来，挤出多余的空气，放在阴凉通风处保存即可。白酒有*菌、防腐的作用，能延长姜的保质期。

2、食盐保存法

新鲜的姜都有一些水气，放在阴凉通风处晾干，把姜按量分好，比如一周用2个，放在保鲜膜上，再加一勺食盐，然后把姜包裹起来，放在阴凉通风处保存。

切开的姜，在切面上抹一些食盐，再用保鲜膜包好，放于阴凉通风处即可，也能防止干瘪、发霉。食盐有吸潮、*菌的作用，还能抑制生姜长芽。