【准备食材】:
面皮:面粉300g、清水200g、食用油1大勺
馅料:菠萝1个、白糖1大勺、盐1小搓、食用油适量
【具体做法】:
1、面粉中加入清水,搅拌成絮状后揉成面团。
在面团表面淋上一大勺食用油。
表面油抹均匀,盖上保鲜膜静置1小时让面团更滋润。
(是不是对和面的方法有些熟悉?没错,咱们上次的薄皮韭菜馅饼就是这样和面的,不过我把配方又调整了一下,更简单了)
2、菠萝去皮,切成小丁(1个就够)。
锅里像炒菜一样放适量油,放入菠萝,加入白糖,少许盐,中小火开始煸炒。
炒至不再有水份,加入一碗淀粉水。
继续煮至菠萝粘稠,菠萝馅就做好了。
3、砧板上刷一层油,取出静置好的面团,整理成长条状。
4、分成大小差不多的小剂子。