3、取出面团等分秤重为3份，排气滚圆。用杆面棍分别滚成长条状，将面团卷起后，再放直，再次杆成长条状，宽度约与模型差不多宽。放入你想要的配料（不放也可以），由上往下卷起，卷起后可以稍微整形至每一部分等宽。

4、均匀地放入烤模中，用保鲜膜或湿布盖上，进行二次发酵，约50~70分钟。发酵完成约会长至2倍大，烤箱200度预热10分钟，将吐司放入后调整为190度，烤10分钟后转向再烤10分钟，总共20分钟。烤好后取出烤模，先震敲ㄧ下，倒出吐司，摆放在网架上晾凉，降温后就可以享用好吃的吐司啦。