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1、牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一。

2、 今天老刘就来分享一下“热呛牛百叶”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

牛百叶、干辣椒、莴笋、蒜子、葱末、生姜

4、先把生姜切片，干辣椒切段，蒜子拍扁剁成蒜末，然后把洗干净的牛百叶切薄片，再把刨切机把莴笋刨成细丝