笑口常开

这道菜有很多种叫法，即蜜枣银心，心太软，笑口常开，糯米枣等。我还是比较喜欢笑口常开这个名字，好听的名字，软糯的味道，让人难以忘怀。

这道菜呢具有补血美容的作用，特备适合女性常吃的一道菜，民间有这么一段关于大枣的谚语：“一日食三枣，郎中不用找。门前一颗枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣”。可见枣对女人有很好的美容﹑护肤和抗衰老的作用。糯米也是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。这两者的搭配不仅增强了事物本身的功效，而且口味也大大提升，绝对是一道大菜。

原料：大枣20颗，糯米粉2碗。

辅料：白糖﹑水淀粉各适量

做法：1.红枣洗净，从中间切开，不要切断。2.把枣核从枣内取出来。3.去掉枣核的大枣放一边备用。4.用同样方法把其它大枣都去掉枣核。5.把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。6.把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌。7.直到凝结成一个个小疙瘩。8.用手揉成面团。9.用手揪一块比枣小点的糯米团。10.用掌心揉成圆球形状。11.把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。12.依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。13.锅中烧开适量水，放入白糖和水淀粉，开始搅拌。14.煮成透明的粘稠状即可。15.煮好的糖水，浇到蒸熟的大枣上即可。

菠萝咕咾肉

菠萝即是解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。菠萝果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。食用新鲜菠萝时，先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。

原料：菠萝半个，猪肉半斤，青红甜椒各一个。

辅料：番茄酱适量，盐2勺， 料酒2勺，胡椒粉1勺，味精适量。

做法：1. 将肉切小块儿，用盐、料酒、生抽腌一会儿。2. 粘上少许蛋液，倒入面粉和生粉中裹匀。3. 入油锅，炸至表面金黄，捞出。4. 热锅中，放入少许油，倒入青红椒炒香，倒入菠萝翻炒至出汁。5. 倒入番茄酱和少许清水，煮沸后小火收汁。6. 加入味精和胡椒粉即可。

雪梨炒鸡片

众所周知，雪梨有润肺清燥，止咳化痰的功效。怎样让梨出现在饭桌上成为老幼皆爱的菜肴呢。其实雪梨与鸡肉是很好的搭配，鸡肉温中益气，与雪梨搭配可以综合二者的功效，在提高口味的同时，还增强食物本身的功效。

原料：鸡片100克，雪梨一个辅料：枸杞子、姜片、葱、盐、湿淀粉适量。

做法：1.鸡脯肉切成薄片。2.鸡肉片放一点水淀粉、盐、料酒煨一下。3.梨洗净切成小块（最好连皮一起吃，皮的纤维素含量比较丰富）。4.开火，倒入适量花生油，用葱、姜炝一下锅。5.炝出香味儿，放入鸡片翻炒。6.鸡片变颜色后，放入盐，再翻炒几下。7.把梨放进去，快速翻炒。8.出锅前放入一点水淀粉，放入枸杞子。

芒果炒牛肉

食用芒果有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效 。芒果还有很多的食疗功效，主要有能降低胆固醇，防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤的作用