3、准备几个咸鸭蛋，要熟的鸭蛋哦，如果买的是生咸鸭蛋就把蛋黄取出蒸熟。将咸蛋黄压碎，喜欢吃咸蛋黄的也可以放多一点。

4、炒锅放入少许油，放点葱白炒香，然后倒入香菇碎翻炒，尽量把香菇炒干一点，让泡香菇时香菇吸到的水分蒸发，这样才会更香。

5、香菇炒好后放入适量清水，水量和香菇平齐就行了，然后加入蚝油和生抽、盐，搅拌均匀，煮开后尝一下味道，看看够不够咸，因为等下还要加入糯米饭，所以味道可以稍微咸一点点也没关系。把汤水煮开后就可以关火了。

6、把提前蒸好的糯米饭倒入锅里，翻拌均匀，让糯米饭把锅里的汤汁全部吸干，拌到看不见白米饭为止。