大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、家乡咸鸡，属于客家菜，菜式、做法、发源都相当朴实。

2、 今天老刘就来分享一下“家乡咸鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

老母鸡、食盐、葱结、生姜

4、先把鸡身上用铁钳戳小孔这样腌制时容易入味，再把鸡的脚趾剪去，再在鸡身上均匀的擦上一层食盐，保证里外都要擦到，放入鸡油的咸鲜味更浓一点，摆在鸡肚里面，再淋上高度白酒去腥增香