有时候看电视剧，总有那样的镜头，一对穿着考究的男女坐在高档的西餐厅，必点的食物一定有牛排，牛排做为经典西餐逐渐成为我们饭桌上的普通菜肴，尤其超市里做为速食销售的牛扒，可能我们想吃牛排的时候随手就买回家了，虽然看似长的差不多的一大块牛排，其实里面的学问那是太多了。

那天京东送货，老公买的牛排到了，打开里面有三大片真空包装的牛排，老公告诉我，这次买的牛排很不错，随手从手机里给我找出了一张牛肉花纹图，没在意的我，不经意看了看图片，呀，原来还有这么多的讲究，老公指着M9，这次我买的是这种，虽然谈不上是最最好的，但是也属于等级比较高的。

我拿着我家买的M9，仔细看看，以前还真没有注意牛肉的花纹，这块花纹清晰也比较密集

这三块牛排总重量600g人民币168元，京东搞活动买的，要说价格还可以接受，只要好吃就值了，于是迫不及待的打开，准备品尝一下，商家还赠送了黄油和黑胡椒酱

打开真空包装，牛排上有一些汁液，我用纸巾把汁液按压干净，在牛排上研磨一些黑胡椒碎腌制一下，煎锅里放入小粒黄油，黄油见热立马化了，放入牛排