吉利丁片5g用凉白开浸泡10分钟备用。 200g淡奶油、40g鲜奶和10g全脂奶粉全部倒入料理机内，草莓洗净去蒂，取50g也放进料理机。 启动料理机，将草莓打成泥后倒入小奶锅，放入20g白砂糖，小火煮沸离火。 加入泡软的吉利丁片搅拌融化，倒入模具中。 放入冰箱冷藏3小时左右就可以吃啦，可以配上焦糖糖浆和新鲜的草莓，口感超赞啦！ 仔细一看这款鲜奶酪，大约分为三层，最上层很清晰，大约为0.4cm厚粉粉半透明的草莓汁层，未打碎的草莓籽星星点点，比重较大，所以沉底，倒扣过来就是最上层；中间就是鲜奶和奶油混合层，淡淡的口感细腻奶味十足；最下层，也就是开始的最上层，就是奶油层，柔滑醇厚。 一勺就挖下去，从上到下绝对是味蕾的一次完美旅行。