导语：豆渣别再扔了，用它蒸馒头又香又筋道，出锅家人抢着吃

黄豆是我家必备的粗粮，因为家人都爱喝豆浆，煮一锅热乎乎的豆浆，香浓营养，再搭配两个包子，真是一顿幸福的早餐。

孩子还小，打豆浆时出来的豆渣他不爱喝，一般都会过滤出来，大多数时候都被丢掉了，后来才知道，原来豆渣营养丰富，扔了太浪费了，它完全可以用来做成面食。

北方人爱吃馒头，像南方人离不了大米一样，豆渣就能做成馒头。细嫩的豆渣被揉到面团里，增加了馒头筋道的口感和香味，比白面馒头好吃十倍不止。

豆浆我家每周要喝两三次，用豆渣蒸馒头也就蒸两三次，偶尔一次如果忘记了，只用白面蒸，老公尝尝馒头味道不对，还会问为什么不是豆渣馒头，看来他已经爱上了这味道。

豆渣别再扔了，用它蒸馒头又香又筋道，出锅家人抢着吃，真是百吃不厌，刚蒸出的馒头暄软香甜，空口就能吃两个呢。

具体的做法分享给大家，喜欢的亲就跟着一起做起来吧。

豆渣馒头

准备材料 ：黄豆100克，面粉300克，酵母4克，盐3克，白糖5克

具体做法：

黄豆先挑选一下，把坏豆子挑出来丢掉，洗干净后浸泡过夜，泡涨大后倒入料理机中，再加入适量的清水打成豆浆，水量要根据家里人数的多少进行调整；

打好的豆浆用细密的过滤网过滤两遍，豆浆直接倒入锅中煮熟当早餐喝，过滤出的的豆渣备用；