很多人的早餐都选择食用鸡蛋饼，再配一杯豆浆或牛奶，快捷方便，美味的早餐短时间内就能搞定。

我在平常的鸡蛋饼的基础上，添加了细玉米面，别小看这一把玉米面，它可是比普通的鸡蛋饼更营养也更香了。

玉米是一种非常健康的粗粮，它含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

饮食中适当的改变，就会给我们的健康助一份力。

【黄金香葱鸡蛋饼】奉上。

【原料】

面粉、玉米面、鸡蛋、香葱、盐、油

【做法】

1、把香葱洗净切碎备用。

2、取适量面粉放大碗里，加点儿盐，磕入鸡蛋。

3、加入同量的细玉米面，也可以略多或略少，但不建议比面粉多的过高，蛋饼容易碎。