酸菜本家常，鱼儿水底藏，妙手来烹饪，酸鲜麻辣香。

雪白细嫩富有弹性的鱼片搭配上酸鲜爽口的酸菜、增辣提香的泡椒酱、鲜甜脆嫩的白萝卜、醇厚微带香甜的自调味汁，让人胃口大开。
成都“弄鱼”餐厅的招牌发家菜——金牌酸菜鱼，看卖相就令人食指大动！

近两年，酸菜鱼这一传统美食重归食客视线，通过一系列包装改造，变为当下最潮的网红品类，掀起了新一轮排队热潮。成都“弄鱼”餐厅便是其中之一：只用黑白两种颜色，装修时尚，高档而不高冷；菜品设置奇特，只卖鱼，而无其他炒菜，另外搭配了17款凉菜、3款炸美蛙、2款炸大排以及少许主食、饮品，节省人力、出菜迅速。

“弄鱼”如今已拥有40余家分店。成都万达店于2018年1月开张，172平方米的面积，日翻台7次，日营业额达3万元。

“弄鱼”的菜单也采用极简设计，招牌鱼占了一整面，让食客更易聚焦，且每种鱼上都写有小简介

“弄鱼”的产品结构极简，靠超高颜值和口味吸引众多客人排队

收银台后的墙壁上张贴着趣味矢量画，介绍了酸菜鱼的做法