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大米是我们再熟悉不过的一种粮食了，大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是我国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

大米可以用来熬粥、蒸饭，还可以蒸米糕，婴儿最初添加的辅食也是由大米做成的。除了这些大米还能做布丁呢，这我还是头一次听说，不知道你们以前有没有听过，做了之后发现味道还不错。我们一起看看它的做法吧！

【所需食材】大米3小把，水，牛奶100g，白糖2勺，香草精几滴，椰蓉，花生碎。

1、大米淘洗干净后，放到奶锅里。

2、奶锅中放适量的水，将大米煮成黏稠的米粥。这里的黏稠指的是几乎没有什么水分了，米粥也不要煮太烂，煮到9分熟就可以，因为后面还得煮。（可以参考图片）

3、加入牛奶和白糖，继续煮。再次煮的时候要用筷子不停地搅拌，以免糊锅。煮到牛奶都被米糊吸收，状态类似布丁的时候关火。（当然要保证米被煮熟了）

4、滴几滴香草精，放一些椰蓉，搅拌均匀。

5、盛出来，表面撒点花生碎。

小贴士：

1、第一次煮的时候不要煮到全熟。

2、白糖的用量根据自己的喜甜度适当增加或者减少。

3、加入牛奶之后要用筷子不断地搅拌，全程用小火。牛奶都被吸收了，米还没熟的话，就适当添加些牛奶，继续煮。

4、如果没有香草精和椰蓉可以不放，不过味道会有些寡淡。

大米在我们日常生活中很常见，但就是因为常见，所以有些问题容易被人们忽视，在大米的储存上我们需要注意这些问题，大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。另外大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；大米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上；室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变。确保大米新鲜、不霉变，才能做出好吃的食物。希望大家在平时储存大米的时候能够注意到这些问题。

用大米做的布丁健康好吃，热量还低，想吃甜品的时候可以考虑做一下。今天的美食就和大家分享到这里了，你们有什么关于大米的新吃法，可以在评论区留言和大家一起分享，喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈会看到更多更好的美食！