这个鸡蛋是汤啊，你可不要小瞧他，要是把它给做好了，那以后所有打鸡蛋的汤啊，都可以做的丝滑，有食欲。

咱们做鸡蛋柿子汤啊，柿子不需要放太多，放一个或者一半都可以，给他洗干净的，中间劈上一刀，然后再把这个壶啊给他切掉，再像我这样式儿的给它切成均匀的小块，全部切好了以后，给他放到一个小碟里。另外我们再准备一个空碗，打入两个公鸡蛋，用筷子给它搅拌均匀，留着备用，这个时候开火把锅烧热，再无油无水的锅中，把之前切好的西红柿丁倒进锅里，给他翻炒一会儿，把西红柿炒熟，我们用多大的碗装汤，用多大的碗加水，这样啊，就不会出现汤多装不下的情况，这个调味儿啊，就放两勺盐，一勺鸡精就行，等水开的时候，再少量多次的加入水淀粉勾芡，这个淀粉呢，不要一次的全倒里，倒多了呀，有可能就变成糊状了，像这种汤汁稍稍刮勺的时候就可以打蛋花这一拨儿才是。老铁们一定要像我这样，一只手慢慢的倒入蛋液，另一只手啊，不停的搅动，这样出来的蛋花才好看。

在这里感谢您了，最后再往汤里撒一点葱花，倒入鸡蛋汤就可以了，你要是有时间呢，在家里面也是做一下，尤其是早上吃个馒头，你再配个汤，那不正好吗？