看了小高姐怀念小时候家里的味道做了番茄蛋汤的视频，我也尝试了一下，但总觉得和我小时候喝到的差点儿味道。今天改良了一下，简直就是小时候的味道，并且更加营养！细碎的西红柿，绵密的蛋花飘在上面，闪着油光，配上翠绿的葱花点缀，完美！
爱喝汤的朋友们快和我学起来吧，新人友好番茄蛋汤，你值得拥有！

用料：

1、番茄切成小丁儿，鸡蛋打散，葱切成葱花儿，备用。

2、锅内油热后加入葱花炝锅儿。

3、下入西红柿丁儿翻炒。这步是让蛋花汤更有营养，因为西红柿中的茄红素是脂溶性的，西红柿过一遍油能够让营养物质更好的释放出来。

4、炒到西红柿软烂出汤。