用芋头和芝士做一道美食，只要一蒸一炸，刚出锅就被抢光。

芋头更多的做法是香炸或是煮甜汤，切片后香炸，可用来当配料，煮汤或煮米粉汤时加一点，特别好吃；另一做法是煮甜汤，特别是制作成甜芋泥，是闽南晏席上的一道特色经典菜。

今年春节超长假期，宅家时间太充裕，每天除了一日三餐，经常会动手制作一些美食，用简单的食材，做出各种美味，让简单、单调的生活过得充实，丰富一下富裕的时间。

这道香炸芋圆，将芋头蒸熟后捣成泥，加点面粉（糯米粉也可以），再包上芝士碎，最后裹上一层面包糠，下油锅炸至金黄色，外酥里嫩，软糯甜香，味道和品相都相当不错，是一道连大人都喜欢吃的小甜点，特别是小朋友了，一连吃了好几个。

食材：芋头适量、面粉、鸡蛋1个、芝士 、面包糠、糖

制作方法

步骤1、芋头削皮后切成片，下锅蒸熟透后，加1勺糖用勺子压成芋泥，再1勺面粉搅拌均匀，或是用搅拌机搅拌，不管用哪种方法，都要趁热将糖加入方能融化。（注：可用筷子试一下芋头是否熟透，可轻轻插过即熟透。）