2.锅里加水烧开,放入豆腐丁、木耳丁、青豆粒,少加一点盐,焯烫3分钟(豆腐焯水可以除去部分豆腥味,同时也会让豆腐变得更有弹性;木耳焯水可以除去细菌残留,同时也能促进营养元素进一步被人体吸收;青豆焯水可以更好保证充分煮熟,豆类蔬菜熟透就不用担心吃了会中毒)
3.焯完水后,将食材全部捞出沥干,将炒锅置于火上,加油烧热,放入蒜白,煸炒出香味(蒜白代替蒜头,口感与整道菜会更搭)
4.然后下入焯好的所有食材,稍微晃一晃锅身,让食材能够均匀受热
5.调入少许酱油、老抽,轻轻晃锅推炒几下,让食材均匀入味
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-21 00:05:12作者:YD166手机阅读>>
2.锅里加水烧开,放入豆腐丁、木耳丁、青豆粒,少加一点盐,焯烫3分钟(豆腐焯水可以除去部分豆腥味,同时也会让豆腐变得更有弹性;木耳焯水可以除去细菌残留,同时也能促进营养元素进一步被人体吸收;青豆焯水可以更好保证充分煮熟,豆类蔬菜熟透就不用担心吃了会中毒)
3.焯完水后,将食材全部捞出沥干,将炒锅置于火上,加油烧热,放入蒜白,煸炒出香味(蒜白代替蒜头,口感与整道菜会更搭)
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