说到红鲷鱼，不知道有多少朋友吃过，红鲷鱼肉质鲜美，而且骨头少，连老人和小孩都非常的适合吃，并且它的价格很亲民，跟普通的淡水鱼价格差不多！红鲷鱼营养丰富，含有大量的蛋白质，吃法也非常的多！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享其中一个非常美味的做法【红烧红鲷鱼】，喜欢吃红鲷鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：红鲷鱼1条，生姜1块，小米椒3个，小葱1根，大蒜5瓣，豆瓣酱1汤匙，食盐2茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，水淀粉适量，香菜1根

第一步：将红鲷鱼清洗干净，然后用料理刀，在红鲷鱼的表面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上适量的食盐，涂抹均匀备用！