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虾馅云吞的做法(广式虾肉云吞馅的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-21 00:41:46作者:YD166手机阅读>>

准备所需材料。 猪肉洗净剁成肉沫。 鲜虾去壳,挑去虾线和内脏,然后剁成沫(留几只整虾备用)。 猪肉沫和虾沫放入大碗内,加入姜沫、葱沫、盐、白糖、料酒、鱼露、生粉、食用油、蚝油。 然后把它打搅上劲,整虾用料酒和盐抓腌一下。 取一片云吞皮,放上肉馅,再放上一只整虾。 然后对折,把口捏起来。 依次做好其它的。 香菜切沫、小葱切成葱花,加入盐、白糖、味极鲜酱油、蚝油、芝麻油。 锅内加入适量清水。 盖上盖子烧沸。 清水烧沸后放入云吞。 煮至云吞浮起即可。 勺一勺煮云吞的热汤,倒入香菜碗内。 然后把它拌匀。 云吞装入碗内,加入香菜蘸料。 撒上胡椒粉和熟芝麻即可食用。

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