喜欢吃面食的朋友除了能把面条换着花样吃,饺子包出新花样,饺子馅调出新花样,所以面食总是让人百处不厌,而在学校时,除了饺子我最常吃的还是馄饨。
馄饨在全国许多地方多有,北方称为馄饨,广东称为云吞,而四川称为抄手,不同地方包出来的馄饨形状大不相同,在馅上也有所区别。
广式云吞也是广东地道美食,云吞皮薄包肉馅,经典的云吞有猪肉馅和鲜虾馅,煮熟的云吞因皮薄透出里头的饱满的馅,入口爽滑,馅带有些弹牙,再喝上一口鲜汤,真的是鲜上加鲜。
北方的元宝馄饨,因形似元宝而得名
四川、重庆称为抄手,因为四川人好食辣,所以就有了红油抄手