家常山药油泡炒芹菜，简单快手，10分钟就上桌，家人都爱吃

立秋的节气一过，天气明显凉爽了许多，但是秋天也是很容易上火的季节，这就是大家所说的秋燥，所以初秋大家在饮食上一定要合理搭配，荤素搭配适宜也是主要以清淡为主，今天就给大家分享一道家常快手的炒菜，山药油泡炒芹菜。

三种营养丰富的食材搭配在一起炒制简单，简单快手，10分钟就能端上桌，也是我们家人都非常喜欢吃的一道菜。

山药和芹菜都是营养丰富的食材，山药具有健脾养胃的功效，尤其是脾胃不好的人，适当吃一些山药能够改善脾胃的运化功能，特别是小孩子，如果挑食，平时妈妈们可以用山药来烹饪给孩子吃，慢慢调理脾胃。

芹菜具有平肝降压，镇静安神的功效，尤其适合老年人食用，除此之外芹菜中含铁量非常丰富，可以改善，因为缺铁性贫血造成的面部苍白等症状，经常食用芹菜可以使目光有神，头发黑亮。下面就来看一下这道家常炒菜的具体做法吧。

【菜品】：山药油泡炒芹菜

【烹饪食材】：芹菜一把，山药半根，油泡饲料，大蒜10两，小米椒一个，盐一勺，生抽一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜需要用到的食材，一把芹菜，半根山药，还有适量的油泡，油泡就是我们平时所说的豆腐泡，它是一种豆制品，营养非常丰富。