4.把火腿肠和胡萝卜条放进碗里面整齐地摆放好，然后把刚才搅拌好的鸡蛋清倒入碗里面。倒进去之后拿出保鲜膜出来，将其包裹起来，包裹好了之后用牙签在上面扎上几个小洞，然后将其冷水上锅，直接放入蒸锅里面。

5.放入蒸锅之后盖上盖子上去，开大火将其蒸10分钟的时间。10分钟的时间到了之后打开锅盖，揭开保鲜膜，把事先分离出来的蛋黄搅拌均匀，倒进锅里面，然后裹上保鲜膜，盖上盖子上去继续开大火将其再蒸10分钟的时间。

6.10分钟的时间到了之后揭开锅盖，把蒸熟了的鸡蛋取出来放在案板上面，把碗翻过来即可脱模了。因为事先刷的有食用油，所以很容易就可以将其脱模了。放在案板上面用刀切成薄厚均匀的片状就可以了，是不是非常的简单。

7.全部切好之后将其放入事先准备好的盘子里面，整齐的摆放好，再均匀的撒上适量的蒸鱼豉油和生抽上去就可以直接食用了。一道美味好吃的蔬菜鸡蛋羹就做好了，看起来非常的好看，颜色搭配也是极好的。吃起来鲜嫩滑爽，营养丰富，有喜欢吃的赶紧跟着做起来吧！