平时，我们自己在家做馒头和包子时，也可以加点猪油一起和面，这样味道更好，而且更加的有卖相有食欲，但是猪油限制了我们的好味道。现在一般的家庭哪有猪油啊，就连猪肉就很少吃，我们这里尤其是。如果真想做出好吃的包子和馒头，那你就要特别花点时间熬制猪油了。

怎么熬制猪油？

好多小伙伴们，都吃猪肉，每次买猪肉不是有猪肥肉吗？可以分开切出来，切成小块，用猪肥肉熬制成猪油，用一个容器装起来，每次做馒头和包子和面时，就加一点猪油进去一起和面，这样你做的包子和馒头就和外面卖的一样好吃好看了。这种猪肉熬制的猪油，没有猪板油品质好，但是猪板油小伙伴们不可能去买，因为那猪板油不能经常吃，买那么多猪板油熬制，不太现实。这个加猪油和面的方法，尤其适合厨房新手做，这样再也不用担心，自己做的馒头坑坑洼洼不光滑不好看了。

我们知道的中式糕点，里面一般都加了猪油，做出来的点心又酥又脆好吃，这就是猪油的功劳，而西餐就不一样了，一般他们都会加牛油或者是黄油，这就是中西饮食习惯的不同。一般来说所有的油脂都有这个作用，但由于猪油属于动物性油脂，而且猪油的熔点要比其它动物性油脂熔点低，因此，猪油是上选。也由于猪油有着它的特点，色泽洁白，香味醇正，起酥性好，因此在中式油酥面点中一般都用它作为起酥油。

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