既是果酱又能当果茶的柚子酱，简单几步，轻松自制

柚子在我们的生活中是一种十分常见的水果，个头硕大，果皮厚，籽小，果肉多而汁水丰富。柚子更是一种营养十分丰富的水果，具有理肠顺气、清热润肺、化痰平喘、瘦身美容等作用。并且有研究表明，柚子还具有减脂降糖，保护毛细血管的作用，十分适合体型肥胖或者有糖尿病患的人群作为保健食品食用。柚子除了可以直接食用之外，还能够用来制作果酱或者果茶，不仅风味更加独特，储藏时间也更加久，做法简单，食用方便。下面就来了解一下，自制两吃蜂蜜柚子果酱的做法吧，不仅能当做果酱吃，冲饮味道更佳。

【菜名】：自制两吃法蜂蜜柚子果酱

【所需食材】：红心柚一整个（大约两斤左右）、蜂蜜400克、冰糖适量、食盐少许。

【烹饪过程】：

1、先将买回来的柚子表面用清水清洗干净，再将适量食盐撒在柚子皮表面，用手反复搓擦，这样能够将柚子皮表面粘附的杂质被清理干净。

2、用清水冲掉柚子皮表面的盐，再用刀将柚子的最外层的黄色外皮削下来，削的越薄越好，黄色的柚子皮带有一种清甜的果香，而白色绵软的部分则口感苦涩不能食用。

3、将削下来的柚子皮卷叠在一起，再用刀切成极细的柚子皮丝，越细越好。（柚子皮中带有些许苦涩的味道，将柚子皮切得越细，苦涩的口感则越淡）