图.文/陆一

潮菜，在很多地方誉为最昂贵的菜！

每次看到有关潮州菜的分享，评论中总少不了“我是潮州人，我傲娇”这样的重复与点赞。其实潮州菜不单盛行于本土，她还被五湖四海的朋友所推崇和热爱。在我粗线的认识中，她有“海鲜、刀工、用心、精致”的影子；她有“讲究原汁原味、讲究菜、酱、点、茶融合一体”的影子；她还有“五味俱全，各求极致”、甚至“文雅简朴自然优美”的影子……而最后这一点，似乎还有点士大夫文人雅士的清高，位于厦门湖滨南路百脑汇对面的【潮宫】则在此有不错的表现。

夜幕拉开，视线模糊，【潮宫】醒目的立于有点斑驳的门字造型上，透过门廊是一个深深的院子，颇有几分庭院深深的味道。这只是沿街的标识。潮宫的正门则要进去后才能到达，两盏弱弱的红灯笼作了个简单的指引，略微低调。一进门，这种感觉还在延续，安静素雅得有点不像餐厅，没有大厅的吵杂，没有食材醒目展示，在幽幽静静的长廊两侧分列着11个包间。包间有木门隔窗，环拱复古，口门简洁的玉璧、茶壶的摆设让这种意境一点一滴的在渗透。这种感觉我喜欢：寻一隅静谧，待胃安暖。