青菜肥牛小米粥，一碗粥小米、青菜、肥牛三样食材，粮、菜、肉都包括了。在家里花上熬一顿粥的时间就可以满足一顿饭的需求。

小米别名粟，是谷子（果）经脱壳谷米后加工制成，具有较高的营养价值、是人们喜爱的谷类食品，小米含有70%的淀粉，蛋白质含量略高于大米。蛋白质的氨基酸组成中，苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸的含量高于一般谷类。小米，米粒小、卵圆形，色泽呈乳白或淡黄，分为粳性小米、糯性小米和混合小米。

小米粥很容易被机体消化，常用来作为病人的康复滋养膳食。

小米中脂肪、维生素B、维生素B3、类胡萝卜素的含量也较丰富，小米中赖氨酸含量较低，如果作为主食，也要注意与动物性食品或豆类搭配。小米食品，特别是小米粥很容易被机体消化，常用来作为病人的康复滋养膳食。

小米青菜肥牛粥，粮食、小白菜、牛肉弥补了小米中缺少赖氨酸的缺点。小白菜叶色黑绿，茎叶肥嫩甜美，且营养丰富。含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁、镁等营养物质。维生素C和钙的含量特高。

家里有老人孩子必备的美食 青菜肥牛小米粥 营养丰富好消化

原料：小米50克，肥牛250克，小白菜200克。

调料：精盐10克，糖5克。

做法：