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红烧肉烧河鳗的做法(上海的河鳗与红烧肉的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-21 02:18:25作者:YD166手机阅读>>

图文/陶玉和

红烧肉烧河鳗的做法,上海的河鳗与红烧肉的做法(1)

春节前在超市买了两条鳗鱼干,估计是养殖的。

鳗鱼,很多人非常喜欢吃,尤其是被晒成鳗鱼干后,更是成了潮汕人日常过节少不了的美味。

红烧肉烧河鳗的做法,上海的河鳗与红烧肉的做法(2)

鳗鱼还有分养殖、野生的。野生的海鳗鱼口感肉质更佳,纯野生营养更是丰富。

今天我下厨,做一道鳗鱼干红烧肉。春节家宴有这道菜,大家肯定喜欢吃。

红烧肉烧河鳗的做法,上海的河鳗与红烧肉的做法(3)

看着这鳗鱼干还不错。开始,步骤如下:

先将鳗鱼干切成大块,清水浸泡三小时以上。

中间换了三次水,为的是去除腌制晾晒中多余的盐分。

红烧肉烧河鳗的做法,上海的河鳗与红烧肉的做法(4)

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