蒸馒头，“开水蒸”和“冷水蒸”区别很大，搞明白别再蒸错了

对于生活在北方的朋友来讲，馒头应该是家常餐桌上出现频率非常高的主食了，尤其是天气冷了以后，就喜欢蒸上一大锅的馒头，不管是早上起来搭配米粥啊，还是晚上作为主食，搭配个小咸菜来吃，都非常的舒适。

馒头还比较好保存，只要做好了以后放在冰箱的冷冻里面，想吃的时候再加热就可以了，简单还方便，用手撕着吃，又筋道又香软还有嚼头，从小就吃到大，一天都不能少，尤其是刚出锅的热馒头，吃也吃不够。

现在依旧是这样，自己没事的时候也愿意动手蒸上一锅暄软好吃的大馒头，说实话，刚开始我在学习如何蒸馒头的时候，真是问题重重，要不然就是面没有发起来，要不然就是面太软，蒸出来的馒头是死面疙瘩，有时候蒸不熟，一捏馒头就塌陷了，一次又一次的失败，不知道有多少小伙伴跟我的情况是一样呢？

有很多的小伙伴都败在了最后一步，好不容易把面也活好了有很多的小伙伴都败在了最后一步，好不容易把面活好了，也把馒头醒好了，等到最后上锅蒸的时候就前功尽弃，时间把握不好，不知道该用冷水蒸还是热水蒸，的确，用冷水蒸和热水蒸出来的馒头是有很大的区别的，下面就来跟大家聊一聊暄软好吃的馒头究竟是如何蒸出来的。