人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

在我们平时烹饪的过程中，有一种调味品必不可少，它就是食用醋。醋的种类有很多，按照大类来划分的话，可以分为中式醋还有西式醋，一种是用粮食来酿造，一种则是以葡萄酒为原料酒，比如西式的就有红酒醋、白酒醋、意大利巴萨米克醋，中式的醋就太多了，基本上每个地方都有自己的醋品牌。

当然最为出名的还是四大名醋，它们堪称是食用醋界的“天花板”，分别是山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋。中国的这四大名醋，代表的产品分别都有谁呢？接下来我们就一起看看，你吃过几种？

山西老陈醋，有很多的产品，包括了水塔陈醋，东湖陈醋，紫林陈醋等，这其中最具代表的就是宁化府陈醋，这款醋，它的黏稠度相对较高，综合了醋的酸，香，醇和甜的特点。

宁化府陈醋，用的高粮为主要原料，以大曲为发酵剂，采用固态醋酸发酵陈酿而成。它不勾兑不添加，吃起来非常的柔，色香醇浓酸，有着浓郁的醋香味。

这个醋其实市场上并不多见，但是它却是一款驰名中外的老字号香醋，当初生产的时候，只有在本地还有国外才能买到，它非常的醇香浓郁，是恒顺出口国外的一个产品。