儿菜是芥菜的一种，具有芥菜的清香，甘甜而不带苦味，爽脆柔嫩，营养丰富，今天就来做一道分分钟搞定的蘸汁儿菜。

By 阿罗al 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 儿菜 半斤
• 生抽 五勺
• 蒜 一瓣
• 白醋 一勺
• 白糖 半勺
• 香油 半勺
• 老干妈 半勺

做法步骤

1、所需食材。儿菜洗净，切成四到八块。

2、半锅水烧开，加半勺盐、几滴油，下儿菜焯煮三分钟出锅，过冷水。

3、把蒜压成蒜泥，加上生抽、白醋、糖、香油、老干妈拌匀、淋在焯熟的儿菜上。

4、鲜脆爽口的蘸汁儿菜就做好了，这个万能凉拌汁，也可以用来淋黄瓜、西葫芦、藕、豆腐、杏鲍菇、金针菇、白斩鸡、酱牛肉等等。

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