原料：
玛咖粒、百子鳕花米、玉米、蒜心、胡萝卜粒、盐。
做法：
1、炸一个雀巢做装盘。
2、百子鳕花米自然解冻，在锅内清水加热至60度，放入百子鳕花米半分钟后捞起沥干水份备用。
3、待油锅热，材料全部下锅清炒，加入适量盐调味，起锅盛入雀巢里。
玛咖干巴夹乳饼
干香爽口、口感十足的干巴，香滑鲜美的乳饼，伴着玛咖的清香味，吃在嘴巴里很有滋味，值得品尝。
干巴是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉中含有丰富的蛋白蛋和氨基酸，牛肉对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，牛肉含有足够的维生素B6，能增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。牛肉含钾，钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
乳饼是云南大理白族和路南撒尼人制作的一种叫奶酪的东西。用牛奶或山羊奶制成，用山羊奶制成的质量最好，白色块状，酷似豆腐块。奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。一般人群均可食用，适合缺钙的人群，不适合肥胖人群。
原料：
玛咖粒、干巴、乳饼，淀粉。
做法：
1、把干巴和乳饼切片，一片干巴一片乳饼摆到盘子里，放到蒸锅里蒸。
2、把淀粉放在少量的水里搅拌开，倒入锅里，加入玛咖粒，勾芡到浓稠程度。
3、蒸好的干巴夹乳饼起锅，把芡倒在上面即可。
玛咖乾坤鹅肝卷
清脆嫩甜的白菜，香气沁脾的香菇，香滑味美的鹅肝，伴着玛咖的清香味，吃在嘴巴里很有滋味，值得品尝。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”的美称，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。
鹅肝因丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲，增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
原料：
白菜叶、韭菜、玛咖粒、香菇粒、进口鹅肝粒、鸡腿菇、杏包菇、盐。
做法：
1、白菜叶、韭菜过水待用。
2、把韭菜、玛咖粒、香菇粒、进口鹅肝粒、鸡腿菇、杏鲍菇一起炒熟，加入适量盐调味，起锅用白菜叶一个一个包起来，包好后用韭菜绑紧，放入蒸锅蒸10分钟。
玛咖炖老鸽
肉质细腻、味美汤鲜的老鸽，伴着玛咖的清香味，吃在嘴巴里很有滋味，值得品尝。
老鸽所含的营养价值比其它家禽高，具有很高的食疗滋补作用。老鸽还是珍贵的中药材，素有“肉中人参”的美称，鸽肉具有高蛋白，低脂肪的特点，富含磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，能改善皮肤细胞活性、增强皮肤弹性，使面部红润。
姜具有保健兼治病的作用。姜所含有的成分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病，并增强人体免疫力。
原料：
半只活老鸽、姜片、玛咖片、盐。
做法：
1、玛咖片用矿泉水泡开，玛咖水加矿泉水做汤待用。
2、把洗净的老鸽和姜片放入汤中，加入适量盐，入锅蒸6小时即可。
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