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1、鳝丝烩面，是一种面食，主要的原料是面条、鳝丝、芝麻香油等。

2、 今天老刘就来分享一下“鳝丝面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

黄鳝、青椒、大蒜、小米辣、鲫鱼、生姜、面条

4、黄鳝清洗干净沥干水分，放入食品袋中，放入烧开的锅中烫2分钟。再剪开食品袋，把黄鳝放入锅中，再放入一勺食盐、白醋，煮五分钟。时间到时捞出放在凉水盆中