2、130g玉米油倒入锅中，大火烧至油中出现油丝，关火，倒入碗中，筛入200g低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀。
3、倒入150g牛奶Z字形搅拌，再加12个蛋黄继续Z字形搅拌至黏稠，备用。
4、蛋清中加2g盐和几滴柠檬汁，打发过程中，将150g白砂糖分3次加入，打发至蛋白霜顶部呈弯钩状即可。
5、用刮刀挖出1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-21 15:47:28作者：YD166手机阅读>>
2、130g玉米油倒入锅中，大火烧至油中出现油丝，关火，倒入碗中，筛入200g低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀。
3、倒入150g牛奶Z字形搅拌，再加12个蛋黄继续Z字形搅拌至黏稠，备用。
4、蛋清中加2g盐和几滴柠檬汁，打发过程中，将150g白砂糖分3次加入，打发至蛋白霜顶部呈弯钩状即可。
5、用刮刀挖出1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。
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