小时候没怎么吃过零食，最常见的就是老式蜂蜜鸡蛋糕还有芝麻脆片。前两天分享了老式鸡蛋糕的做法，引起了朋友们的热议，都感觉回到了小时候，找到了童年的感觉。

今天打算再给大家分享一期芝麻脆片的做法，改良过的配方更适合家庭制作，而且低糖少油也适合老人和小孩子来吃。

【食材：】蛋清两个、白砂糖20克、低筋面粉25克、熟白芝麻50克、玉米油25克

【制作：】

1、准备两个蛋清大概是70克，蛋黄留着炒菜吃。蛋清里面加上白砂糖，搅拌至两者充分融为一体。

2、这时候再加入玉米油，一起搅匀到乳化（发白）。

3、接着少量多次的添加低筋面粉、熟芝麻一起搅拌到无颗粒的细腻面糊就可以了。