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烙馍又叫单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面和成柔软的面团。在擀成薄饼放到平底锅上烙熟，做起来非常简单，在卷上各种凉菜或咸菜，吃起来非常美味。

下面就为大家分享一道家常版的烙馍制作方法，喜欢的朋友赶紧学习一下把。

【农家烙馍】

1.准备一个小盆，倒入普通面粉200克加入食盐2克，倒入开水用筷子搅成面絮，我用的是全烫面也可以用半烫面，烫面做出来的烙馍比凉水和面做出来的烙馍柔软，放凉了也不会硬，吃起来筋道有韧性。

2.先用筷子搅成面絮，然后加入10克植物油，加入植物油面团不容易粘手，把面絮揉成面团，把盆搓干净，盖上锅盖松弛10分钟。

3.面团松弛好以后，在案板上面撒上一点干面粉，取出面团放在案板上面搓揉一会，把面团揉光滑以后，切成大小相等的小面剂子，把每个面剂子都放在案板上面揉一下。