最近突然特别怀念家乡的单饼，还记得小时候妈妈擀饼我烧火的场景，为了省事，妈妈一次就烙100多张，做一次可以吃3～5天，再配上刚炸的豆角，又酥又软又筋道，别提有多香了。

今天就和大家分享一下具体的做法，喜欢的朋友可以跟我一起来学。

【食材】

单饼：面粉、水

炸豆角：豆角、淀粉、面粉、盐、鸡精、五

香粉、鸡蛋、水、油

【做法】

第一步：烙饼

准备500克面粉，一次性加入500毫升刚烧开的热水，搅拌成絮状。晾至不烫手的时候，加入约200克的干面粉，再次搅拌均匀，下手揉成团。

揉好以后移到案板上搓成长条，切成大小均匀的剂子，每个剂子约50克。