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老上海老式葱油饼(70年代上海葱油饼)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-21 17:00:33作者:YD166手机阅读>>

说起“阿大葱油饼”,很有一段故事。“阿大”真名吴根存,是一位患有严重脊柱侧弯的“的驼背老人。原店铺位于上海茂名路,这家原本服务于周边居民的早餐店已经存在34年了。食客的追捧,尤其是英国BBC一档美食节目的推介,让“阿大葱油饼”暴得大名。阿大师傅做的葱油饼不是那种薄薄一层的薄饼,而是有着丰富层次的大概半厘米厚的圆饼。里面包了一大把的香葱,一大块猪油和肉糜,入口真是齿颊留香。

老上海老式葱油饼,70年代上海葱油饼(17)

葱油饼店每天清晨6时开门,顾客却早在4时起就开始排队,据说一般不等上四五个钟头根本买不上,而且还是每人限购5个,只收现金。尽管采取了这样如此丧心病狂的营销方式,依然无法打消吃货们的热情,甚至有吃货不惜专程坐飞机前往该店,只为一个传说中的葱油饼。

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