一切美好的事物与食物都令人心生向往，无限欣喜。

-------------------茗家小食光

野荠菜玉米面窝头

现在的我们都讲究多吃粗粮更健康。正所谓忆苦思甜，在父母那一代人的早期记忆里，能吃上一顿玉米面做的饭算是很奢侈的一餐了。听妈妈讲，在她们小时候，玉米面一般都是和其它豆面，甚至是榆树皮面混合在一起制成窝窝头，是没有一点白面的，即使这样，也不是每天都能吃到的，能吃上一次要高兴好几天。

现在我们的生活条件不似从前，日日都是精制的各种米面制成的食品，再加上大鱼大肉每日也不间断，为了给身体减轻负担，现在吃粗粮反而变成了一种时尚，一种追求健康的生活方式。所以，用玉米面制成的窝窝头也会经常出现在我们的日常餐桌上。

野荠菜

今天已经是谷雨了，春天的最后一个节气，在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。正好在春季野菜最鲜嫩的时候多采摘了一些，洗净焯水后冻在冰箱，所以，我今天就分享一道低脂健康的粗粮主食，用春季最应景的野菜作为辅料，加以玉米面制作成松软的窝头，来抓住这春天的尾巴。

【野荠菜玉米面窝头】家庭做法分享：

主要材料：玉米面200克，糯米粉60克，白面粉30克，开水220克，酵母粉2克，小苏打1克，野荠菜90克。

具体做法：

1、玉米面200克，放入盆中；