白灼九节虾

白灼九节虾

做法：

1.虾洗净，剪去虾须和尖嘴。

2.姜切丝、蒜切末、葱切末。

3.锅中加水，放入姜丝，把水烧开。

4.水开后调入半汤勺的料酒，再倒入虾。

5.煮至虾熟透。（此过程大概3分钟）

6.蒜末和葱花放入碟中，调入酱油和醋。食用时剥开虾肉，蘸食即可。

*注意事项

1.一定要先把水烧开，才放入虾。而不是冷水入锅煮。

2.虾肉不宜煮得过老，否则既影响口感，也流失了营养。

蒜蓉九节虾

蒜蓉九节虾，

做法：

1.辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，葱切碎

2.加入融化的黄油拌匀，加盐调味。

3.九节虾洗净

4.九节虾开边

5.洗去肠子，穿上竹签

6.将蒜蓉等填入虾中

7.烤箱预热230度，烤到熟。

8.出炉，摆盘即可。

*注意事项

1.九节虾的壳比较硬，所以开边时，要特别小心。

2.要掌握好火候。

3.如果黄油是有盐的，可以不用加盐。

姜丝九节虾

姜丝九节虾

做法：

1.水烧开。

2.姜丝放入滚开。

九节虾名菜

九节虾名菜(6张)

3.倒入洗净的虾，盖上盖子闷一会，壳变红即可。

*注意事项

根据虾的大小调整煮虾的时间，个头较大，煮的时间就要久一点。

优质九节虾

看活崩乱跳的九节虾，多生猛呀。

九节虾

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