11、我们在面团的中间先切上一刀,注意只切断一头,然后开始搓长条;
12、今天做的是小笼包,要稍微的搓细一些,搓好后分成大约20克一个的小面剂子,撒点干面粉后我们把它们全部用手掌压扁;
13、接着就是擀面皮了,擀成中间厚边缘薄的小包子皮就可以了,大小跟饺子皮差不多,擀面还是比较简单的,一会儿就全部擀好了;
14、这时候就是包包子了,先来一大勺肉馅儿,然后用自己习惯的手法包起来 ,怎么顺手怎么来,
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-21 17:51:13作者:YD166手机阅读>>
11、我们在面团的中间先切上一刀,注意只切断一头,然后开始搓长条;
12、今天做的是小笼包,要稍微的搓细一些,搓好后分成大约20克一个的小面剂子,撒点干面粉后我们把它们全部用手掌压扁;
13、接着就是擀面皮了,擀成中间厚边缘薄的小包子皮就可以了,大小跟饺子皮差不多,擀面还是比较简单的,一会儿就全部擀好了;
14、这时候就是包包子了,先来一大勺肉馅儿,然后用自己习惯的手法包起来 ,怎么顺手怎么来,
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2022-11-21 18:08:15查看全文 >>
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2022-11-21 18:18:18查看全文 >>
关于面团:250g中筋粉(一般的精制粉),冷水和成面团,醒发10-20分钟(天也是有点冷,就多醒会儿);醒发好的面团,反...
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