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今天为大家分享一道河南家常版的蒸面条做法，在河南面条可是最受欢迎的，也是吃法最多的，其基本做法基本是不变的，只要是配菜上，一般选用豆角五花肉口感最好，当然也可以用芹菜、蒜苔等等。

下面就详细的为大家分享一下详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蒸面条】

1.首先我们先准备一下食材，芹菜一把，洗净处理干净，比较粗的可以从中间划开，然后切成两厘米左右的段，黄豆芽一把，洗净后和芹菜放在一起。

2.猪肉一块，切成片，大葱一段，斜切成片，生姜一块切成菱形片，一小撮花椒，两粒八角，一把红干椒。

3.我们先把菜炒一下，锅里烧油，倒入猪肉翻炒，炒出猪油，加入食盐，翻炒片刻，加入老抽，把老抽翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒一下，倒入葱姜红干椒，翻炒一会儿，加入豆芽和芹菜，把菜炒至五成熟的时候，加入清水，水的高度，和芹菜的高度持平。