最近北京疫情严控，各大景区限流，连我们小区多个门都关闭了，只留一个大门出入。

周末在家发呆，研究研究吃什么好，想想做个咖喱虾仁饭。

冰箱还有虾仁，鱼丸，西兰花，土豆，胡萝卜一起煮咖喱饭。

第一步，虾仁用水解冻，土豆胡萝卜去皮洗干净备注。

第二步，西兰花洗干净，焯水（水里放少于盐）

第三步，开中火，锅中放少许油，把土豆胡萝卜放入锅中，翻遍2分钟；然后加白开水和咖喱块，少许食盐（咖喱本身就有咸味，所以少放一点点食盐即可），炖8分钟左右；然后放入虾仁，鱼丸，西兰花，继续炖5分钟，即可出锅。

煮点东北大米米饭，出锅的咖喱虾仁土豆配米饭，美味好吃[可爱]。

喜欢吃咖喱的朋友可以试试，这个菜比较简单，我用的是超市买的咖喱块，供大家参考。

疫情期间，安全第一，踏实在家，自己做饭陪陪家人挺好的，做好防护，少出门。