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天气越来越热，这个时候最喜欢的就是凉拌菜啦，话说它又快手又开胃，谁吃谁喜欢。今天的主角是麻腐，可能有人不认识，它和凉粉，粉皮之类很像。记得第一次吃到它的时候，感觉味道很淡，一点没有吃的*，结婚后，吃了一次婆婆的麻腐之后，发现它原来也可以这么好吃，后来问了婆婆制作方法，原来是以前没有掌握好窍门，那么麻腐要想做的好吃又入味，究竟窍门在哪里？一起来看看吧。

辣味麻腐

【制作原料】：

麻腐一块

盐 少许

生抽 2汤匙

红油 1/2汤匙

鸡精 少许

榨菜 半包

色拉油 适量

蒜头 1瓣

白糖 1小匙

【制作方法】：

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1.麻腐清洗干净，切成小丁。一定要切小一点哦，这样才容易入味。这就是第一个窍门。

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2.将榨菜清洗下，切成小丁。加入榨菜才有提味的作用，你学到了没。