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红薯又称为地瓜， 甘薯等，含有丰富的维生素C，维生素E及钾元素等，具有较高的药用价值，经常食用还有减肥的功效。

红薯酥饼就是以红薯为主要食材，搭配面粉和白糖制作而成，外酥里嫩，香甜软糯，喜欢吃甜品的朋友值得尝试学习这做法。

首先准备去皮红薯一个，切成滚刀块 。

锅内烧水，将切好的红薯倒入锅内开始蒸，盖上锅盖蒸10分钟左右 ，蒸至红薯发软，这个红心红薯吃起来味道更甜。

精致面粉200克，加入酵母2克，白糖3克，倒入白糖是为了促进酵母更好的发酵。