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不知不觉立夏已经到了，炎热的夏季随之而来，大家都知道饮食上要以清淡为主，多吃瓜果蔬菜，但是人体日常所需要的蛋白质，还是吃肉来的比较直接。当然肉也不能随便吃，过于油腻多脂的猪肉首先不可取，牛羊虾对于普通百姓来说似乎又有一些贵。

其实除了这些荤食以外，日常生活中还有一种很容易被大家忽略、但又非常适合夏季食用的药食两用的油亮食材——鸭肉。其肉质性甘、微凉，可以滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津，再搭配清甜酸爽的柠檬，可以说是夏日的解暑神器。

【夏日柠檬鸭】

1.首先，我们准备土鸭半只、红线椒两根和一个鲜柠檬。

2.把鸭肉浸泡洗干净，去除鸭屁股后剁成均匀小块。